Merengue de frutas





Olá meninas, estava ansiosa por colocar imagem e receita do primeiro merengue que deu certo em toda a minha vida! Pois é, fiquei felicíssima por que já havia tentado um monte de receitas e era só meleca. Dia desses estava assistindo o Hoje em Dia e o Edu Guedes deu essa receita e agora eu repasso, aprovadíssima!

Ingredientes:

3 claras

2 xícaras de açúcar

1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:

Bater as claras em neve (pode ser na batedeira para ser mais rápido), em seguida adicionar o açúcar e bater com um fuê, acrescentar o vinagre e o amido, bater bem. Colocar em uma manga e fazer os discos do tamanho que desejar, estes ficaram mais ou menos com 12cm de diâmetro. Levar ao fôrno com o mínimo de temperatura o meu fica aos 100ºC e deixar a porta do fôrno entreaberta, se não parar sozinha pode colocar uma colher para segurar e assar até dourar.

Quando se retira do fôrno parece que ficou molengo mais depois vai secando. Fiz também suspiros com esta receita e ficaram ótimos, sequinhos por fora e meio molinho por dentro, uma delícia.

Quanto ao recheio, bati 1 lata de leite condensando com 1/2 xícara de suco de limão silicliano (pode bater á mão mesmo), escolhi as frutas que eu tinha em casa e ficou ótimo, morangos, framboesas e kiwi, frutas ácidas contrastando com o doce do merengue. Pode fazer que vai fazer sucesso!

Beijos doces e até breve!  

Chegou a Páscoa!

Enfim chegou a Páscoa, nada típico por aqui é o calor, mesmo assim fiz umas encomendas e umas cestas de Páscoa para um presente especial.

O ano passado trouxe coisas lindas do Brasil para poder embalar, pena que já está acabando :(

Como não podia deixar de registar esta data com essas delícias, fotografei para aguçar mais ainda a gula dos chocolateiros de plantão.

Beijos doces e boa Páscoa!

Bolo Prestígio

Este é um bolo muito conhecido no Brasil, é um bolo para os amantes do coco. é um ótimo contraste com a massa de chocolate, por incrível que pareça não é muito doce.

Dá uma olhada nesse recheio todo, uma delícia!

Recheio:

200g de chocolate branco
100ml de leite de coco
100g de coco ralado
50ml de rum

Derreter o chocolate no microondas na potência média de 30 a 30 segundos mexendo a cada pausa até que se derreta, acrescentar os outros ingredientes esperar esfriar para rechear o bolo.

Pode acreditar que fica ótimo e nada enjoativo.



Beijos doces, até mais!

Cupcakes

Estes cupcakes são uma delícia, eu gosto de personalisar os cupcakes, mesmo que a massa seja uma só, eu ponho gotas de chocolate em uns, outros ponho frutas vermelhas, doce de leite, nozes, avelãs, outros raspas de laranja ou limão e a cobertura também vou mudando, uns com chantilly, outros com creme de manteiga outros ganache enfim, conforme a imaginação e a gula mandar!

Beijos doces e até a próxima!